Matcha přímo
z Wazuky.
Dvě ceremoniální matchy a hojicha, ručně sbírané v Kjótu. Vždy v omezených dávkách, vždy z první sklizně.
茶 · 木漏れ日
Z údolí Wazuka,
kde matcha začíná.
V malém údolí v Kjótu jsme osobně navštívili lokální farmáře a pečlivě vybírali čaje, které odpovídají naší představě o kvalitě a chuti.
Tři způsoby,
jak pít matchu.
Usucha
Tradiční řídká matcha. Bez mléka, jen 2 g čaje a 70 ml vody (75 °C) vyšlehané bambusovou metličkou (chasen) přímo v misce.
Latte (teplé)
Matcha s napěněným teplým mlékem, mandlovým, ovesným nebo klasickým. Domácí kavárna v jednom šálku, sladidlo podle chuti.
Iced latte
Stejná příprava jako latte, jen ve studené verzi: studené mléko, led, kapka medu nebo sirupu. Letní rituál.
Náš matcha bar
v centru Prahy.
Kousek od Karlova mostu, ve Staré Praze. Stavte se na šálek matchy v naší provozovně, nebo si objednejte přes e-shop.
110 00 Staré Město, Praha
Česká republika
@thematchakoncept
Každodenní život našeho matcha baru v Liliové. Šálky, hosté, momenty ze Staré Prahy.
Sledovat →